Description du poste

Notre client, un groupe hôtelier recherche un(e) Directeur(trice) d'Hôtel en CDI, statut cadre, pour une prise de poste dès que possible. Afin de piloter ce périmètre sur l'un des marchés touristiques les plus dynamiques de France — clientèle internationale, œnotourisme, événements d'envergure mondiale —, vous bénéficiez d'une réelle autonomie de pilotage, appuyée par des fonctions supports siège dédiées (revenue management, marketing, RH, finances). A ce titre, vous garantissez un niveau de service irréprochable conforme aux standards de la franchise et aux attentes d'une clientèle 4 étoiles internationale, supervisez les avis clients en ligne et êtes présent(e) sur le terrain, garant(e) de l'atmosphère et de l'image des deux établissements. Vous pilotez, fédérez et accompagnez au quotidien l'ensemble des collaborateurs avec proximité, exigence et bienveillance, en faisant du développement des compétences une priorité managériale. De même, vous assurez la responsabilité complète des résultats économiques des deux établissements (CA, GOP, coûts, marges), élaborez et suivez les budgets annuels, analysez les indicateurs clés de performance (TO, RevPAR, ADR, GOP) et pilotez le revenue management en lien avec les outils du groupe. Vous définissez et mettez en œuvre la politique tarifaire des deux sites, anticipez les pics d'activité liés au calendrier événementiel local et optimisez la distribution sur l'ensemble des canaux (OTAs, corporate, groupes). Finalement, vous serez l'ambassadeur(drice) des établissements sur le territoire bourguignon : développement d'un réseau de partenaires locaux, prospection et fidélisation des clientèles corporate et groupes, participation aux salons et actions de notoriété, et identification des opportunités propres au marché local. Vous supervisez également l'ensemble des services opérationnels, veillez à la conformité réglementaire et gérez les situations de crise avec calme et exemplarité.

Profil recherché

De formation supérieure en hôtellerie (École hôtelière, Licence, MBA ou équivalent), le parcours primant sur le diplôme, vous justifiez d'au moins 4 ans d'expérience en direction d'hôtel, idéalement en établissement 4 étoiles. Vous maîtrisez le pilotage d'un centre de profit hôtelier (budget, KPIs, gestion des coûts, revenue management) et disposez d'une solide connaissance des outils de gestion hôtelière (PMS, channel manager) ainsi que des enjeux de distribution digitale. Une expérience en établissement franchisé, en multi-sites ou sur un marché touristique et/ou viticole constituera un atout supplémentaire. L'anglais courant est indispensable dans ce contexte de clientèle internationale. Enfin, un leadership de terrain affirmé, une forte orientation client, une rigueur analytique et un esprit entrepreneurial vous permettront de vous démarquer pour ce poste. La capacité à piloter deux établissements aux positionnements distincts avec le même niveau d'attention et d'exigence sera déterminante.