Maison de pâtisserie créée il y a 30 ans dans le nord de la France, Aux Merveilleux de Fred compte aujourd’hui 45 boutiques en France et 600 collaborateurs. Chaque jour, nos gâteaux, gourmands et généreux, sont réalisés par nos équipes dans chacune de nos boutiques, sous les yeux des clients. Nous sommes très attachés à offrir à nos clients des produits artisanaux et de qualité.

Avantages :

• Tickets restaurants
• Mutuelle
• 50% Transports

Rattaché (e) au directeur qualité, le/la référent technique qualité a pour principales missions  :

• Former les équipes aux process, techniques et savoir-faire Aux Merveilleux

Au quotidien :

Accompagner, former et faire progresser les nouveaux équipiers et l’ensemble des équipes pour garantir les attendus qualité et participer au déploiement de la marque grâce à une bonne régularité des produits dans les boutiques

Adapter la pédagogie, pour comprendre son interlocuteur (responsable ou équiper) pour mettre en place la bonne action de formation.

Lors des phases d’ouverture :

Accompagner les phases d’ouvertures des boutiques pendant le temps nécessaire, sur l’ensemble du territoire français.

Aider au bon suivi des mises en place des process et des mises des produits lors d’une ouverture de boutique.

Lors des phases de lancement de produits :

Accompagner les équipes lors de lancement de nouveaux produits et d’animations.

Déployer une offre spécifique adaptée à une boutique.

• Garantir le maintien de la qualité des produits au sein de nos boutiques en France

Contrôler la qualité des produits, et faire respecter les attendus produits ainsi que leur méthodologie de fabrication reprise dans le guide du Merveilleux

Veiller au bon respect des standards d’hygiène et former les équipes au bon respect des règles et à la bonne propreté des boutiques

S’assurer de la bonne utilisation des outils et du bon état du matériel

• Faire vivre les outils de communication/formation de la qualité et suivre les indicateurs

Participer à la rédaction du « beau geste »

Etablir, déployer et suivre un plan d’action  

Rédiger un plan de formation

Participer à l’amélioration du guide du Merveilleux

Prérequis pour le poste / conditions

-        Une période de formation en boutique est incontournable

- La flexibilité et la mobilité sont indispensables, tout comme l’adaptation au rythme des clients.

Poste basé à Paris avec des déplacements fréquents à prévoir sur toute la France. Les frais liés au déplacement doivent être conformes à la charte RH et validés par le Directeur Qualité.

-        Être à l’écoute, disponible et pédagogue auprès des équipes pour dispenser son savoir-faire.

-        Une formation pâtissière ou en restauration et/ou une connaissance fine du terrain est nécessaire

- 39h / Repos en semaine. Les week-ends sont travaillés