Situé aux portes de Douai, l'Ibis Douai Dechy accueille une clientèle affaires et loisirs tout au long de l'année. Notre restaurant propose une carte, 100 % fait maison. Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) cuisinier(e) motivé(e) dans le cadre d'un CDD de remplacement.

Avantages :

• Mutuelle

• Réceptionner et contrôler les livraisons, gérer le stockage et la rotation des produits

• Assurer la mise en place et la préparation des plats de la carte (plats, desserts)

• Réaliser le service en garantissant qualité, régularité et respect des temps d'envoi

• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, relevés de températures)

• Entretenir le poste de travail, le matériel et les locaux de la cuisine

• Participer à la gestion des stocks et limiter les pertes

• Travailler en lien avec l'équipe de salle, réception et de Direction

Nous recherchons un(e) candidat(e) qui possède les qualités suivantes :

• Une expérience d'au moins 4 ans dans un poste similaire, idéalement dans un environnement hôtelier ou de restauration.

• Maîtrise des bases de la cuisine (techniques de préparation, cuissons, fonds et sauces)

• Autonome, organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve)

• Une créativité culinaire pour innover et proposer de nouveaux plats.

• Une bonne gestion des stocks et des approvisionnements.

• Une attention particulière aux normes d'hygiène et de sécurité.

• Esprit d'équipe et bon relationnel