Donnez du goût à votre carrière !

Vous souhaitez intégrer un établissement en pleine transformation et participer à un projet ambitieux ?

Notre hôtel de 315 chambres fait l'objet d'une rénovation complète pour devenir un complexe moderne réunissant un Novotel et un ibis Styles, avec une offre de restauration et d'événementiel entièrement repensée.

Avec un restaurant, un pool bar, 17 salles de séminaires et une activité aussi bien loisirs que business, notre établissement deviendra une adresse incontournable de la métropole lyonnaise.

Pour accompagner cette nouvelle dynamique, nous recherchons un(e) Assistant(e) Responsable Restauration, prêt(e) à relever un challenge passionnant au sein d'une équipe engagée.

Pourquoi nous rejoindre ?

Participer à la renaissance d'un hôtel de 315 chambres.

Contribuer à l'ouverture d'un concept réunissant deux marques emblématiques : Novotel et ibis Styles.

Évoluer dans un établissement doté d'un restaurant, d'un pool bar et de 17 salles de séminaires.

Intégrer un projet offrant de réelles perspectives d'évolution.

Travailler dans un environnement stimulant où les initiatives sont valorisées.

Avantages :

• Mutuelle
• Intéressement
• Remboursement des transports à 75%
• Formation

Vos missions

Aux côtés du Responsable Restauration, vous participez au pilotage de l'ensemble de l'activité restauration et événementielle.

Vous serez notamment amené(e) à :

• Assister le Responsable Restauration dans la gestion quotidienne des différents points de vente.

• Encadrer, accompagner et animer les équipes de salle et de bar.

• Garantir une qualité de service irréprochable et une expérience client à la hauteur des standards Accor.

• Veiller au bon déroulement des services restaurant, bar et séminaires.

• Participer à l'organisation et à la coordination des événements et des prestations séminaires.

• Contribuer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs.

• Optimiser les coûts, les stocks et les performances opérationnelles.

• Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP), de sécurité et des procédures.

• Être force de proposition pour améliorer l'organisation et accompagner les équipes dans le changement.

Votre profil

• Expérience confirmée en restauration traditionnelle, hôtellerie ou restauration hôtelière.

• Première expérience réussie en management d'équipe.

• Sens du service client et de l'excellence opérationnelle.

• Leadership, dynamisme et capacité à fédérer.

• Excellentes qualités relationnelles et organisationnelles.

• Réactivité et capacité à gérer les pics d'activité.

• Une expérience en restauration hôtelière ou en gestion d'événements est un véritable atout.