Qui sommes-nous ?

Butler Collection réunit des Maisons singulières, unies par une même exigence : créer des expériences d’exception et des moments inoubliables d’émotion.

Forte d’un patrimoine unique, Butler Collection incarne une vision contemporaine et audacieuse de l’Art de Vivre à la Française, où chaque Maison est une destination.

Portée par l’excellence, la créativité et l’art de recevoir, la Collection fédère des lieux emblématiques et des savoir-faire rares, en France et à l’international.

Butler Collection s’organise autour de trois activités fondatrices :

HOSPITALITÉ — restaurants lifestyle et événementiels, lieux de vie et d’expériences.

SCÈNES — cabarets, spectacles et institutions culturelles.

EXCEPTION — gastronomie, domaines viticoles, pâtisserie et savoir-faire d’exception.

Avantages :

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%

Missions réalisées dans le cadre des standards Moma Group tels que déterminés dans le manuel détaillé remis au/à la collaborateur(trice) et qui en atteste :

Approvisionner et gérer le Bar ;

Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements ;

Conseiller le client et effectuer le service des boissons ;

Contribuer par son professionnalisme à la fidélisation et au développement de la clientèle.

Principales responsabilités :

Rattaché(e) au Manager du restaurant, vous serez notamment en charge des tâches suivantes :

·       Accueillir et conseiller le client sur le choix du vin en fonction des mets proposés ;

·       Analyser les demandes de la clientèle, présenter les produits ;

·       Prendre les commandes ;

·       Effectuer le service des boissons ;

·       Veiller à l'excellence du service client tout au long du service ;

·       Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle ;

·       Veiller à la gestion et au rangement de la cave.

·       Réaliser les inventaires ;

·       Réceptionner et contrôler les livraisons ;

·       Gérer les stocks ;

·       Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements ;

·       Promouvoir et conseiller des produits auprès des clients ;

·       Développer une politique commerciale adaptée à la clientèle ;

·       Faire respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité ;

·       Transmettre les informations nécessaires à la gestion du service de salle ;

·       Entretenir les locaux, les équipements et le matériel.

Capacités relationnelles et comportementales :

·       Être à l’écoute et conseiller les clients en fonction de leurs besoins ;

·       Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ;

·       Savoir s’adapter et faire preuve de polyvalence ;

·       Avoir le goût des responsabilités et du challenge ;

·       Savoir faire partager ses connaissances aux clients et au personnel de salle.

Capacités techniques et fonctionnelles

• Connaitre les procédures de travail et de service du vin ;

• Maitriser les accords mets et vins ;

• Maitriser parfaitement la carte des vins du restaurant ;

• Être créatif et adapter son offre à la diversité de la clientèle ;

• Adapter son rythme de travail à la variabilité des flux et aux horaires ;

• Transmettre les informations nécessaires à la gestion du service de salle ;

• Maitriser l’utilisation des systèmes d’encaissement.