Alternance - Assistant Manager de Restaurant H/F

L'ENTREPRISE SKILLIE te propose une entreprise + une formation ! Implantée depuis de nombreuses années dans le quartier Montparnasse, cette crêperie-restaurant est reconnue pour la qualité de son accueil et l'ambiance conviviale de son équipe. Tu évolueras dans un environnement dynamique, au contact direct de la clientèle, et participeras à la vie quotidienne d'un établissement emblématique du quartier. Rythme d'alternance : 3 jours entreprise / 2 jours formation Contrat : apprentissage - 24 mois Démarrage souhaité : À confirmer TES MISSIONS Tes missions si tu l'acceptes : - Accueillir, conseiller et servir la clientèle - Participer aux encaissements et aux ventes additionnelles - Contribuer au réassort, au suivi des stocks et à la bonne tenue de l'établissement - Participer à l'organisation du service et à la satisfaction client Les missions pourront évoluer selon ton niveau et ton expérience TA FORMATION - Établissement : école partenaire (Présentiel/Distanciel) - Durée : 24 mois - Formation : - Bac +2 : BTS Management Commercial Opérationnel - Bac +2 : BTS Management en Hôtellerie-Restauration TON APPRENTISSAGE Tu apprendras à : - Maîtriser l'accueil et le conseil client en restauration - Gérer les encaissements et optimiser les ventes additionnelles - Assurer le suivi des stocks et la bonne tenue d'un établissement - Participer à l'organisation du service en salle - Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle LE PROFIL RECHERCHÉ - Tu souhaites intégrer une formation en management commercial ou hôtellerie-restauration de niveau Bac +2 Contrat d'apprentissage - 24 mois