Offre d'emploi n° 16088859

Description du poste

Nous recherchons un Second de Cuisine H/F pour rejoindre une équipe passionnée à Marseille. Véritable bras droit du Chef, vous participerez à la gestion de la cuisine, à la préparation des plats et à la coordination des services pour garantir une expérience culinaire de qualité.

Ce poste est une belle opportunité d’évoluer dans un environnement dynamique et structuré, où votre savoir-faire et votre esprit d’équipe seront valorisés.

• Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine

• Préparer, cuisiner et dresser les plats conformément aux standards établis

• Superviser l’équipe de cuisine en l’absence du Chef

• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Contribuer à la gestion des stocks et des commandes

• Participer à l’élaboration des menus et aux créations culinaires

• Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que Second

• Bonne maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Esprit d’équipe et capacité à encadrer et motiver les collaborateurs

• Sens de l’organisation et gestion du stress dans un environnement à rythme soutenu

• Disponibilité pour travailler en horaires décalés, y compris soirs et week-ends