Offre d'emploi n° 16089390

Description du poste

Nous recherchons un Second de Cuisine H/F pour rejoindre l’équipe d’un restaurant à La Ciotat. Véritable bras droit du Chef, vous participerez à l’élaboration des plats, à la gestion de la cuisine et au bon déroulement du service. Vous aurez également un rôle clé dans l’encadrement et l’animation de la brigade, en veillant à la coordination et à l’efficacité de l’équipe. Nous recherchons un professionnel expérimenté, prêt à s’investir dans un environnement structuré et dynamique, aux côtés d’une équipe passionnée par la cuisine.

• Assister le Chef dans la gestion de la cuisine et la création des plats

• Superviser et animer la brigade pour garantir un service fluide et efficace

• Veiller à la bonne organisation du poste de travail et à la répartition des tâches

• Contrôler la qualité des préparations et le respect des normes d’hygiène et de sécurité

• Former et accompagner les membres de l’équipe pour assurer leur montée en compétences

• Participer à la gestion des stocks et aux commandes en collaboration avec le Chef

• Expérience confirmée en tant que Second, idéalement avec un profil posé, recherchant la stabilité.

• Capacité à travailler en autonomie et à diriger une équipe.

• Souci du détail et engagement pour maintenir des standards culinaires élevés.

• 11 services avec coupure / 1,5 jours de repos consécutifs