Offre d'emploi n° 16217299

Description du poste

DESCRIPTION

Le Groupe la Bonbonnière monté par 3 amis d'enfance passionnés de gastronomie rouvre son restaurant LE FRANCE à Saint-Nazaire (Saint-Marc) !

Notre directeur-capitaine Vincent remonte une équipe pour cette nouvelle saison après un hiver de travaux de rénovation.

Si vous êtes compétent, que vous aimez travailler dans une équipe soudée et dans une bonne ambiance, rejoignez-nous !

POSTE

Nous recherchons un Second de Cuisine pour notre restaurant Le France, à Saint-Nazaire

ACTIVITES / TACHES

Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine

Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits

Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes

Organiser et contrôler le travail de son équipe

Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP

S'assurer du respect de la législation du travail dans son département

Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients

Assurer les fonctions du chef en son absence

Compétences et connaissances

• Sens de l’organisation et du service client

• Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité

• Sens du travail d’équipe

Qualité demandées

• Dynamisme

• Autonomie

• Flexibilité

• Pédagogie

• Leadership

• Aisance relationnelle

• Gestion du stress

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CONDITIONS

Type de contrat : CDD Saisonnier

Statut : Employé

Prise de poste : Dès que possible

Coupure : Oui

Disponibilité : Semaine et week-end

Rémunération : Selon profil

AVANTAGES

Transport : Participation titre de transport à 50%

Mutuelle : Alan

Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants

Pourboires

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