Offre d'emploi n° 16748532

Description du poste

DESCRIPTION

Le Groupe la Bonbonnière monté par 3 amis d'enfance passionnés de gastronomie rouvre son restaurant LE FRANCE à Saint-Nazaire (Saint-Marc) !

Notre directeur-capitaine Vincent remonte une équipe pour cette nouvelle saison après un hiver de travaux de rénovation.

Si vous êtes compétent, que vous aimez travailler dans une équipe soudée et dans une bonne ambiance, rejoignez-nous !

POSTE

Nous recherchons un/une responsable de salle

ACTIVITES / TACHES

Gestion du restaurant

Assister le directeur dans la gestion des opérations quotidienne du restaurant

Recruter, former et gérer les contrats du personnel sous la supervision du manager

Assurer le processus d’embauche des salariés (DPAE, feuille d’émargement, contrat)

Participer à l’organisation du planning du personnel

Animer l’équipe du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance

Veiller au respect de la législation du travail dans son service

Assurer la bonne diffusion des informations au manager en son absence

Opérationnel

Prendre les réservations et assurer la mise en place du restaurant

Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine

Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène

Participer activement à la fidélisation du client

Etre à l'écoute du client et apporter une solution adaptée à sa demande

Transmettre son savoir-faire sur le terrain

Compétences et connaissances

• Expérience avérée en gestion de la restauration

• Sens de l’organisation et du service client

• Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité

• Compétences analytiques

Qualités

• Dynamisme

• Autonomie

• Flexibilité

• Pédagogie

• Esprit d’équipe

• Leadership

• Aisance relationnelle

• Gestion du stress

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CONDITIONS

Type de contrat : CDI (CDD saisonnier possible)

Statut : Agent de maîtrise

Horaire hebdomadaire : 42h

Prise de poste : Juin 2025

Disponibilité : Semaine et week-end

Lieu : LSaint-Nazaire (Saint-Marc)

AVANTAGES

Rémunération attractive + pourboires

Mutuelle : Alan

Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants