Type de contrat : CDI
Localisation : Manche - Tours
Entreprise : Groupe Elite Restauration
Fonction : Commercial - Vente
Publiée le 10/07/2025
Expérience souhaitée : Moins de 1 an
Niveau d'études souhaité : Aucun diplôme
Depuis plus de 25 ans, le Groupe Elite Restauration est un acteur reconnu dans le domaine de la restauration collective.
Notre expertise s'étend à plusieurs secteurs d'activité: Santé, enseignement, médico-social
Entreprise familiale à taille humaine, nous plaçons l'envie et le plaisir du repas au cœur de notre métier. Chaque jour, nos équipes s'engagent à proposer une cuisine de qualité adaptée aux besoins et aux attentes de nos convives.
Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique, ce poste est pour vous !
Avantages :
Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) (H/F) à temps plein en contrat à durée indéterminée, au sein d'un établissement de santé situé à TOURS (37).
Missions principales :
Assurer la prestation culinaire, l'animation et la gestion globale de la cuisine du site
Veiller au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être
Gérer l’approvisionnement, les stocks et les inventaires, en optimisant les coûts
Appliquer rigoureusement les normes liées à l’hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP), et en être garant(e)
Assurer un service fluide et convivial
Participer à l’élaboration du budget de votre restaurant
Manager et fédérer votre équipe, dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l’activité
Particularités du poste :
Type de site : Médico-social
Planning : Horaires en continu, 1 week-end sur 2 travaillé, repos hebdomadaire fixe
Nombre de repas : 200 repas/jour
Effectif de l'équipe : 3 personnes
Avantages :
13ème mois + prime incitative aux résultats
RTT
Avantage en nature repas
Mutuelle / Prévoyance
Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
Profil recherché :
Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent)
Expérience préalable en restauration traditionnelle ou en établissement de santé appréciée
Solides compétences culinaires, accompagnées de qualités humaines pour encadrer et motiver une équipe
À l’aise avec les outils informatiques
Goût prononcé pour la cuisine de qualité, à base de produits bruts, locaux et de saison
Bonne connaissance des normes HACCP