Offre d'emploi n° 16897175

Chef gérant (H/F)

Type de contrat : CDI
Localisation : Manche - Tours
Entreprise : Groupe Elite Restauration
Fonction : Commercial - Vente

Publiée le 10/07/2025
Expérience souhaitée : Moins de 1 an
Niveau d'études souhaité : Aucun diplôme

Description du poste

Depuis plus de 25 ans, le Groupe Elite Restauration est un acteur reconnu dans le domaine de la restauration collective.

Notre expertise s'étend à plusieurs secteurs d'activité: Santé, enseignement, médico-social

Entreprise familiale à taille humaine, nous plaçons l'envie et le plaisir du repas au cœur de notre métier. Chaque jour, nos équipes s'engagent à proposer une cuisine de qualité adaptée aux besoins et aux attentes de nos convives.

Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique, ce poste est pour vous !

Avantages :

  • RTT
  • Mutuelle


Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) (H/F) à temps plein en contrat à durée indéterminée, au sein d'un établissement de santé situé à TOURS (37).

Missions principales :

  • Assurer la prestation culinaire, l'animation et la gestion globale de la cuisine du site

  • Veiller au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être

  • Gérer l’approvisionnement, les stocks et les inventaires, en optimisant les coûts

  • Appliquer rigoureusement les normes liées à l’hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP), et en être garant(e)

  • Assurer un service fluide et convivial

  • Participer à l’élaboration du budget de votre restaurant

  • Manager et fédérer votre équipe, dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l’activité

Particularités du poste :

  • Type de site : Médico-social

  • Planning : Horaires en continu, 1 week-end sur 2 travaillé, repos hebdomadaire fixe

  • Nombre de repas : 200 repas/jour

  • Effectif de l'équipe : 3 personnes

Avantages :

  • 13ème mois + prime incitative aux résultats

  • RTT

  • Avantage en nature repas

  • Mutuelle / Prévoyance

  • Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise

Profil recherché :

  • Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent)

  • Expérience préalable en restauration traditionnelle ou en établissement de santé appréciée

  • Solides compétences culinaires, accompagnées de qualités humaines pour encadrer et motiver une équipe

  • À l’aise avec les outils informatiques

  • Goût prononcé pour la cuisine de qualité, à base de produits bruts, locaux et de saison

  • Bonne connaissance des normes HACCP

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