Offre d'emploi n° 16897187

Description du poste

Depuis plus de 25 ans, le Groupe Elite Restauration est un acteur reconnu dans le domaine de la restauration collective.

Notre expertise s'étend à plusieurs secteurs d'activité: Santé, enseignement, médico-social

Entreprise familiale à taille humaine, nous plaçons l'envie et le plaisir du repas au cœur de notre métier. Chaque jour, nos équipes s'engagent à proposer une cuisine de qualité adaptée aux besoins et aux attentes de nos convives.

Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique, ce poste est pour vous !

Avantages :

• Mutuelle
• Formation

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) (H/F) à temps plein en contrat à durée indéterminé au sein d'un établissement de santé à TOURS (37).

Missions principales :

• Réaliser les préparations froides et chaudes conformément aux fiches techniques et aux menus établis

• Contribuer à l'élaboration des préparations en intégrant les principes d'équilibres alimentaires et de lutte contre le gaspillage alimentaire

• Appliquer rigoureusement les normes liées à l'hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP)

• Assurer un service fluide et convivial

• Participer à la promotion d'une alimentation saine et équilibrée auprès des convives

• Participer à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel

Particularités du poste :

• Type de site : Médico-social

• Planning : Horaire en continu, 1 week-end sur 2 travaillé, repos fixe hebdomadaire

• Nombre de repas : 200 repas / jour

• Effectif de l'équipe : 3 personnes

Avantages :

• 13ème mois

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise

Profil recherché :

• Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent)

• Expérience préalable dans un environnement de restauration traditionnelle et en établissement de santé appréciée

• Capacité à travailler en équipe et seul, avec une bonne organisation

• Goût pour la cuisine de qualité et les produits bruts, locaux et de saison.

• Connaissance des normes HACCP

• Rigueur et sens du service