Offre d'emploi n° 16962670

Description du poste

Découvrez notre restaurant étoilé Michelin niché au cœur de Carantec, où l'excellence culinaire rencontre une carte des vins exceptionnelle. Nous nous engageons à offrir une expérience gastronomique inoubliable, alliant tradition et innovation dans un cadre enchanteur.

- Conseiller les clients sur le choix des vins en fonction de leurs goûts et des plats proposés

- Gérer la cave à vins, y compris la sélection, l'achat et l'inventaire des bouteilles

- Organiser et animer des dégustations pour les clients

- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les accords mets-vins

- Suivre les tendances et les nouveautés dans le domaine de l'œnologie et des vins

- Négocier avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs prix et produits

- Maintenir un service client exceptionnel et personnalisé

- Former le personnel sur les vins et les techniques de service

- Respecter les standards de qualité et d'excellence d'un restaurant étoilé Michelin

- Expérience de 2 ans minimum en sommellerie.

- Expertise en œnologie et dégustation de vins.

- Compétences solides en négociation et relation client.

- Connaissance approfondie des vins Michelin.

- Capacité à créer des accords mets et vins exceptionnels.

- Passion pour le partage et la transmission du savoir sur les vins.

- Excellentes aptitudes à la communication et à la présentation.

- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique.

- Sens du service et souci du détail.