Offre d'emploi n° 18306119

Description du poste

Scalers accompagne un important acteur hôtelier français dans la recherche de son·sa futur·e chef·fe de partie pour son hôtel / restaurant au Havre.

Cet hôtel comporte 106 chambres, 1 salle de fitness et 2 salles de réunion, il s’inscrit et s’engage dans une démarche RSE en proposant notamment à ses clients des expériences en respect de l’environnement.

La cuisine proposée est faite maison, inspirée de la gastronomie française, avec des produits frais, de saison, et s’inscrit pleinement dans une démarche écoresponsable et RSE (anti-gaspillage, réduction du plastique, recyclage, bien-être au travail).

Poste à pourvoir immédiatement

Avantages :

• Tickets restaurants
• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%
• Formation

En tant que Chef·fe de Partie, vous êtes un maillon clé du bon fonctionnement de la cuisine et de la satisfaction client :

• Assurer la préparation et la production des mets dans le respect des fiches techniques

• Participer activement aux services (mise en place, envoi, qualité des dressages)

• Organiser et encadrer le travail des commis sur votre poste

• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Être force de proposition sur l’évolution de la carte et les suggestions

• Contribuer à une expérience client qualitative et cohérente avec l’ADN de l’établissement

• Formation en hôtellerie-restauration appréciée

• Expérience confirmée (minimum 2 ans) en cuisine, idéalement comme commis

• Rigueur, dynamisme et sens de l’organisation

• Esprit d’équipe, sens du partage et de la transmission

• Bonne gestion du stress et maîtrise de soi en service

• Sensibilité aux produits frais, à la cuisine responsable et au travail bien fait

Pourquoi les rejoindre ?

Deux jours de repos consécutifs (principe appliqué)
Environnement de travail bienveillant et structuré
Avantage nourriture & mutuelle d’entreprise
Accès à une plateforme d’achats à prix réduits
Politique de promotion interne et d’ascenseur social