Offre d'emploi n° 18497256

Description du poste

Other Pour son Restaurant Amour Blanc à Blois, le Chef Christophe Hay recherche un(e) Demi-Chef de Partie Pâtisserie afin de rejoindre l'équipe PâtisserieMissions :Réaliser les préparations après avoir déterminé les approvisionnements qui lui sont nécessairesSuperviser les Commis de Pâtisserie et leur attribuer des tâchesParticiper à la réalisation des objectifs du Restaurant Amour BlancRépartir avec efficacité ses tâches de travail pour la plus grande satisfaction du clientRespecter les ratios définissant les quantités d'ingrédients à employer, respecte les fiches techniquesFaire preuve d'initiatives pour l'amélioration ou la création d'une recette, tout en avisant le Chef Pâtissier