Offre d'emploi n° 18503682

Description du poste

Other En tant que Responsable pâtisserie vous serez en charge de :

• Réaliser la production des préparations et recettes de la pâtisserie selon les fiches techniques,
• Veiller à la qualité des mets et de la présentation avant l'envoi,
• Être créatif et force de proposition pour faire évoluer la carte des desserts,
• Participer à la cohésion d'équipe,
• Aider le Chef de Cuisine à gérer les activités quotidiennes en cuisine ;
• Participer à la réception et au contrôle des approvisionnements dans le respect des normes d'hygiène en vigueur ;
• Vérifier les stocks et superviser la gestion du garde-manger ;
• Veiller au respect des normes de sécurité et normes HACCP ;
• Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels ;
• Gérer et résoudre de manière rapide et efficace tous les éventuels imprévus du service.
• Cette liste n'est pas exhaustive.