Offre d'emploi n° 18510091
Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière
Type de contrat : CDI
Localisation : Paris
Entreprise : Relais & Châteaux France
Fonction : Commercial - Vente
Publiée le 19/03/2026
Expérience souhaitée : 1 à 2 ans
Niveau d'études souhaité : Bac / Bac Pro
Description du poste
Other En tant que que Chef de Partie Pâtisserie, vos missions principales seront :Préparer les préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces et coulis)Réaliser des desserts classiques, spécialités et entremets.Durant le service : dresser les desserts et les transmettre au personnel de salle pour le serviceAprès le service : DébarrasserAssurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCPNettoyer le laboratoire de pâtisserie, des locaux annexes, et les instruments de travailAssurer l'ordre et la netteté dans la cuisine,Respecter les normes de sécurité pendant le travail
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