Offre d'emploi n° 18510098

Description du poste

Other Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à :

Superviser et coordonner les activités du personnel de la salle

Superviser et encadrer les chefs de rang, commis et apprentisParticiper à la gestion quotidienne de l'équipe salleGestion des conflits et problématiques des collaborateursFormer le personnel à des procédures et techniquesVeiller au respect des standards de qualité de l'établissement

Service

Accueillir et accompagner nos clients avec professionnalisme et chaleurConseiller sur les plats et les vins, assurer le lien avec la cuisineGérer les demandes spécifiques et résoudre les éventuels incidents avec diplomatieParticiper activement au service en salle et aux événements privésOrganiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...)Contrôle de facturationAssurer le room service

Gérer les stocks et la salle de restaurant

Lutter contre le gaspillage alimentaireDéfinir des besoins en approvisionnementGérer la salle de restaurant et son matérielContrôler, réceptionner et stocker les commandesVeiller à la bonne application des normes d'hygièneVous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes