Implanté au cœur de Biarritz et de la Côte basque, le Groupe Annie Famose est un acteur reconnu de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme haut de gamme. Porté par des valeurs d'excellence, de convivialité et d'innovation, le groupe réunit des établissements emblématiques où l'expérience client et la qualité de service sont au cœur de chaque métier.

Intégrer le Groupe Annie Famose, c'est rejoindre une entreprise familiale en plein développement, qui valorise l'esprit d'équipe, l'engagement et l'évolution professionnelle de ses collaborateurs. Que vous soyez débutant ou expérimenté, vous évoluerez dans un environnement dynamique, bienveillant et exigeant, au sein d'équipes passionnées.

Rejoignez une brigade évoluant autour d’une cuisine signée Éric Frechon, où l’excellence des produits, la précision des cuissons et la maîtrise des fondamentaux de la gastronomie française occupent une place centrale.

Pour accompagner notre développement, nous recherchons un(e) Demi Chef(fe) de Partie passionné(e), souhaitant évoluer dans une brigade exigeante, soudée et tournée vers la transmission. Au sein du Talaia, vous participerez à la réalisation d’une cuisine exigeante et raffinée, dans un environnement où chaque détail compte.

Ce que nous vous proposons

• CDD ou CDI, selon votre projet.

• Rythme de travail principalement en continu, pour favoriser un meilleur équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle.

• Convention Collective HCR.

• Possibilité de logement en colocation (chambre partagée), selon les disponibilités.

• Un environnement de travail privilégié, à quelques pas de l'océan, au cœur de Biarritz.

Avantages :

• Mutuelle
• 50% Transports

Vos missions

• Participer à la mise en place et à la production sur votre poste.

• Assister le/la Chef(fe) de Partie dans le bon déroulement du service.

• Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques et les standards de la maison.

• Participer au dressage et à l’envoi des assiettes.

• Travailler des produits de qualité avec précision et régularité.

• Veiller à la propreté et à l’organisation de votre poste.

• Respecter rigoureusement les normes HACCP.

Rejoignez le Talaia

Une belle adresse à Biarritz, une cuisine exigeante, une équipe passionnée et l’opportunité de développer votre savoir-faire au quotidien.

Prêt(e) à rejoindre la brigade ? Votre prochain service commence ici.

Votre profil

• Vous avez une première expérience en cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement gastronomique exigeant.

• Passionné(e), curieux(se) et rigoureux(se), vous avez le goût du travail bien fait et l’envie de progresser aux côtés d’une équipe professionnelle.

• Vous êtes passionné(e) par votre métier et aimez le travail bien fait.

• Vous justifiez d'une première expérience réussie en tant que Demi Chef(fe) de Partie ou possédez une solide expérience en cuisine

• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome et appréciez le travail en équipe.

• Vous souhaitez évoluer dans un environnement où la recherche de l'excellence s'accompagne de respect, de bienveillance et d'un véritable esprit d'équipe.

Pourquoi rejoindre le Talaia ?

Intégrer le Groupe Annie Famose, reconnu pour son savoir-faire dans l'hôtellerie et la restauration.

Rejoindre un hôtel franchisé Accor et faire partie de la communauté Heartist, avec l'accès aux avantages collaborateurs Accor (tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe, selon les conditions en vigueur).

Développer vos compétences grâce aux opportunités de formation et d'évolution offertes par le Groupe Annie Famose et l'environnement Accor.

Évoluer dans une brigade où l'exigence culinaire s'accompagne de bienveillance, de transmission et d'un véritable esprit d'équipe.

Travailler dans un cadre exceptionnel, entre océan et centre-ville de Biarritz.

Envie de rejoindre l'aventure ?

Si vous souhaitez intégrer une maison où la passion du métier, l'excellence et l'humain occupent une place centrale, envoyez nous votre candidature.

Le Talaia Biarritz a hâte de vous accueillir au sein de sa brigade. Etablissement où passion, exigence et convivialité se rencontrent chaque jour.